SALADA MISTA

O “SALADA MISTA” TAMBÉM É CULTURA

DE ONDE VEM A EXPRESSÃO ”SEM EIRA NEM BEIRA”? - Dizer que alguém não tem eira nem beira significa dizer que este não tem posses ou bens materiais. As casas de arquitetura portuguesa do Período Colonial possuíam em seus telhados linhas de proteção contra a chuva: a eira, uma espécie de marquise, fazia a água escoar para a rua; a beira, por sua vez, servia ao adorno do telhado e acabava por distinguir as casas mais sofisticadas das mais humildes. Desta forma, uma casa sem eira nem beira revelava a condição material pouco abastada dos seus donos.

COMO SURGIU A IMPRENSA? - O surgimento da imprensa foi um grande marco na história da comunicação, pois propiciou a difusão em massa das informações. Até o século XV, os textos eram manuscritos em tecidos, papiros e pergaminhos, ou gravados página por página a partir de um bloco de madeira embebido em tinta usado para transferir o texto para o papel. Nesta época, os livros eram objetos raros e inacessíveis, mas, em 1438, o alemão Johannes Gutenberg criou a prensa tipográfica formada por tipos móveis, marco inicial do surgimento da imprensa. A partir desta invenção, foi possível baratear o custo da edição do livro, tornando-o mais acessível e facilitando a difusão das grandes descobertas do período renascentista.

O QUE É A ENERGIA NUCLEAR? - A energia nuclear é a energia obtida através de reações nucleares, as quais podem produzir calor, movimento ou eletricidade. As reações nucleares correspondem à transformação de massa em energia mediante alterações no núcleo atômico de um elemento.  Pode-se obter energia nesse processo pelos métodos de fusão e fissão nuclear; o primeiro método diz respeito à divisão do núcleo atômico em duas ou mais partículas; o segundo, à união de no mínimo dois núcleos atômicos, a fim de gerar um único núcleo. Com a escassez dos combustíveis fósseis e a necessidade de novas perspectivas para suprir a demanda energética do planeta, essa forma de energia, sobretudo a baseada na fissão nuclear do urânio, vem sendo utilizada em centrais nucleares em todo o mundo, inclusive no Brasil. No entanto, existem muitos apelos ambientais que alertam quanto aos riscos de tal energia em decorrência do “lixo nuclear”, que ameaça o meio ambiente, e devido às possibilidades de ocorrerem novos acidentes como o de Chernobil (Ucrânia), que ocasionou mortes e enfermidades.

QUAL FOI A GUERRA MAIS LONGA DE TODOS OS TEMPOS? - Muitos historiadores consideram a chamada “Guerra dos Cem Anos” como a mais longa da história. Apesar do nome, o confronto durou 116 anos (de 1337 até 1453). Os rivais eram França e Inglaterra e o principal ponto de tensão era a disputa territorial. Em meio ao processo de dissolução do modelo feudal, o domínio de monarcas ingleses sobre territórios franceses atrapalhava o processo de centralização da França. O conflito se estendeu no tempo com base nos interesses sobre regiões economicamente importantes, como a região doa Flandres. Foi durante esta guerra que a camponesa Joana D’arc teve destaque liderando tropas ao sul da França em apoio ao rei. O fim da guerra é marcado pela vitória da França na batalha de Castillon em 1453.

COMO FUNCIONA O EFEITO ESTUFA? - Quando a radiação solar chega à Terra, a maior parte dela é absorvida pela superfície e, em seguida, emitida na forma de ondas infravermelhas (calor). Na atmosfera, alguns gases como metano (CH4), óxido nitroso (N2O), vapor d’ água e principalmente gás carbônico (CO2) são capazes de absorver e concentrar a maioria desse calor na Terra, tornando-a mais quente. Esse fenômeno é chamado de efeito estufa, pois se assemelha ao que ocorre numa estufa de plantas, onde a temperatura interna é maior que a externa. Sem este fenômeno, dificilmente haveria vida na terra. É importante salientar que o que vem contribuindo para o Aquecimento Global são as alterações no efeito estufa em decorrência da emissão exacerbada destes gases à atmosfera.

A ÚLCERA É CAUSADA POR UMA BACTÉRIA? - Diferente do que por muito tempo se acreditou, a úlcera é causada por uma bactéria, denominada Heliocbacter pylori, que vive na mucosa gástrica. Antigamente, achava-se que o aumento do ácido clorídrico no estômago, decorrente do consumo de alimentos condimentados, de bebidas alcoólicas, de cigarro, e até do stress, seria o responsável pela úlcera. Entretanto, a descoberta ocorreu no início da década de 80 pelo médico australiano Barry J. Marshall, provando que a degradação das paredes do estômago acontece devido à ação dessa bactéria, e não pelo excesso do ácido. Assim, o processo de cura das úlceras passou a envolver a utilização de antibióticos, eliminando, portanto, as dietas e precauções antes utilizadas.

DE ONDE VEM A EXPRESSÃO “TINTIM POR TINTIM”? - Esta curiosa expressão tão conhecida no nosso vocabulário é usada para tratar da descrição minuciosa de alguma coisa. Estudos associam a sua origem à onomatopéia referente ao barulho de moedas tilintando. A expressão seria utilizada para fazer menção à apuração de uma dívida tostão por tostão. E aí, deu pra sacar tudo tintim por tintim?

A FOLHA DA MANDIOCA É VENENOSA? - Na verdade, sim. Isso se dá porque a mandioca possui ácido cianídrico, que origina um gás altamente tóxico (o cianeto), inclusive utilizado em execuções nas câmaras de gás. Como a quantidade de cianeto é relativamente variável em cada folha e esse gás é muito volátil (evapora rapidamente), o ideal é submeter às folhas a ação do sol, o que diminuirá a concentração desse composto. Desse modo, a mandioca tornar-se-á adequada para o consumo humano.

POR QUE SE UTILIZA ÁGUA OXIGENADA EM FERIMENTOS DO CORPO HUMANO? - Ao se colocar água oxigenada ou peróxido de hidrogênio (H2O2) em um ferimento, ocorre uma reação química natural no nosso corpo. Uma organela citoplasmática conhecida como peroxissomos, por possuir uma alta quantidade de catalase (enzima que degrada o H2O2), decompõe a água oxigenada em água (H2O) e oxigênio (O2). Assim, o oxigênio liberado nessa transformação detém o surgimento de bactérias anaeróbias, inclusive o da bactéria que causa o tétano. A decomposição do H2O2 é necessária em decorrência da toxidade dessa substância para o organismo.

COMO E POR QUE OS VAGA-LUMES PISCAM? - Eles piscam porque utilizam parte da energia obtida na alimentação para excitar elétrons através de reações químicas. Quando estes elétrons retornam ao seu nível fundamental, ocorre a emissão de luz visível. Acredita-se que os vaga-lumes realizam esse processo, também conhecido como bioluminescência, a fim de atrair parceiros para o acasalamento. A bioluminescência pôde ser melhor explicada pelo modelo atômico de Bohr, que esclarece nos seus postulados a movimentação dos elétrons nos níveis e subníveis de energia.