O primeiro cuidado é com o tipo
de faca e a maneira de posicioná-la diante do legume
Você sempre procurou uma técnica ninja pra
cortar cebola sem chorar, e ainda não conseguiu? O chefe Ricardo Lorenzi começa
a série de dicas práticas do canal de Gastronomia do ÁreaH com diversos truques
para evitar o problema.
O primeiro cuidado é com o tipo de
faca e a maneira de posicioná-la diante do legume. Outra dica é descascar a
cebola e cortá-la sempre na parte de baixo, para que ela fique em pé. Confira
detalhes no vídeo abaixo: